Mercado de Ervas, de Secos e Molhados em Hong Kong

Em ruelas estreitas, subindo para os morros que asfixiam Hong Kong, encontramos os típicos mercados da cidade. Lojas pequenas; balcões nas calçadas, em pacotes imensos encontramos raízes de todos os tipos, formatos, cores e preços. O ginseng pode valer fortunas; para o leigo fica difícil justificar tanta disparidade nos preços. Tubérculos misteriosos, tonalidades no cinza, no marrom e em todas as cores escuras possíveis, tentam a nossa curiosidade. Difícil compreender, em cantonês, as explicações fornecidas. A comunicação em inglês não é fácil. Ninguém entende o acento e o sotaque do inglês do outro. O chinês não consegue emitir o “erre” – R…R…R…

As fórmulas medicinais incluem poções estranhas e combinações misteriosas para os ocidentais.

Casulos de bicho da seda, ninhos de passarinhos embalados a vácuo estão prontos para sopas exóticas. Peixes secos, alguns minúsculos, microscópicos, estão perfilados com camarões e barbatanas de tubarões. Pela quantidade exposta, os tubarões estão ficando escassos pelos mares do mundo. A pesca é predatória pois os pescadores apenas removem as barbatanas, o resto é jogado no mar. Desperdício de proteína, pesca insensível.

Os cogumelos, todos os formatos, em aspectos e cores estranhas, são colocados, às vezes, nas calçadas para secar.

Gengibre em pacotes é artigo de grande aceitação por aqui. Fico na dúvida no que comprar, o consumidor ocidental desconhece as regras de qualificação e de como chegar ao preço justo e adequado da mercadoria exposta.

Lulas e polvos secos, mariscos desidratados em pacotes, embalagens a vácuo, estão prontos para sopas tradicionais que os locais adoram, mas fogem da nossa gastronomia tradicional. Séculos separam os prazeres das nossas mesas.

Ao lado, em prateleiras até o teto, remédios desconhecidos, fórmulas milenares, bulas que desconheço, estão prontas para curar todas as moléstias do corpo e mesmo os excessos de comidas das receitas ocidentais e até os pecadosda nossa pobre alma.

É preciso muito cuidado para não comprar o medicamento errado. Em Hong Kong somos ignorantes dos métodos da medicação tradicional chinesa.

Na Queen’s Road, nosso caminho para o Man Mo Temple, com seus imensos incensórios cônicos que queimam o incenso por semanas, vamos encontrar a maior esteira rolante do mundo. É a melhor opção para vencer as íngremes colinas de Hong Kong. Partindo do Mercado Central, outra opção de compras e de descobertas, vencendo as lombadas vamos alcançar a região dos antiquários. Coleção digna de milionários surge na surpresa; além de peças de jade, a pedra sagrada dos chineses, cavalos e guerreiros em poses de desafios, cerâmicas centenárias de antigas dinastias; presas de mamutes, marfim de 20.00 anos, esculpidas, chegam a 5 milhões de dólares americanos.

— O trabalho pode levar anos até a conclusão – explicou o vendedor ao justificar o preço.

Depois do bafo de loja, nosso orçamento resistiu as tentações, era preciso conhecer o lado bucólico de Hong Kong, bonde antigo, dois andares, típico meio de transporte local seria o primeiro passo.

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7 respostas para “Mercado de Ervas, de Secos e Molhados em Hong Kong”

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