Mercado de Rua de Taipé

Cercada de montanhas, cruzada por rios, com pontes ligando belezas, Taipé é a capital moderna da atual ilha de Taiwan.

Cidade cosmopolita, é a capital de um dos países que foram denominados de Tigres Asiáticos.

Junto com a Coreia, com Cingapura e Hong Kong, iniciaram corrida de desenvolvimento econômico que surpreendeu o mundo e até o Brasil.

No entorno do Templo de Longshan, mulheres vendem arranjos de flores que os fiéis vão depositar como oferendas. As orquídeas locais são belas, engrandecem os pedidos. É costume colocar alimentos nos altares.

Nas ruas próximas, característico mercado é palmilhado pela curiosidade. São lojas pequenas, sempre próximas ou coladas a pequenos e diminutos restaurantes.

A cozinha está na nossa frente. Poucos falam inglês, péssimo por sinal, e o madarim local tem acento diferente do falado na China Continental. Aliás, não faz diferença, pois não entendemos nada mesmo. A mímica das mãos é uma das tradutoras; agora já existem aplicativos que permitem uma tradução e conversação eletrônica entre culturas tão diferentes e línguas e escritas muito mais.

É preciso cuidado, pois a gastronomia chinesa tem nuances, sabores e apresentação, variando conforme a região e a influência da cultura ocidental.

Em Taiwan, devido à influência do mar, junto com os pescados, os mariscos aparecem em muitas receitas. Frescos, secos ou não, aparecem em sopas com frequência. O arroz cozido, servido em tigelas, oferta seguida de verduras e de frutas secassãooutras alternativas nas mesas populares.

Os sabores em Taipé são mais suaves,diferentesdos a China Continental, algumas receitas surpreendem pelo agridoce do sabor. Pratos feitos com peixes secos, lulas sob todas as formas são preferência dos locais.

O “Siaochajaka, mistura de queijo tofu, verduras, carne e mariscos, um pouco salgada para o meu gosto, é a pedida do dia.

Depois vamos encontrar patos e marrecos assados; escolha a parte preferida e tente encontrar o acompanhamento adequado.

Ovos cozidos, todas as cores, até mesmo chocos, estão ao lado de frituras que não consegui identificar.

As tradicionais raízes, o gengibre, essencial em tudo, junto com os temperos tradicionais estão colocados em pequenas embalagens.

Restaurantes com mais estrelas surgem por todos os lados, inclusive nos andares mais elevados dos edifícios, não é fácil a escolha.

No entanto, para os fanáticos, o Grande Hotel em Taipei, local que abriga todas as personalidades do mundo que visitam Taipé, quer políticos, presidentes, reis e seus ministros, é o destino seguro para aquela refeição especial. Algo digno dos que procuram encontrar o prazer nas mesas orientais. Só a visita ao local vale o deslocamento. As lojas apresentam maravilhas da arte de Taiwan; os preços são adequados. O câmbio, no momento nos favorece.

As festas dos grandes casamentos são aqui realizadas. Sempre encontramos um casal de noivos em plenaatividade as fotos são tiradas em todos os cantos e escadas, depois eles vão para as praças e para os monumentos nacionais.

Tendo tempo, é um dos melhores locais para experimentar a gastronomia de Taiwan. Grande Hotel é a dica.

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9 respostas para “Mercado de Rua de Taipé”

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